
Цитрат Натрия
Цитрат Натрия, сегодня, является одной из самых популярных пищевых добавок. Это натриевая соль лимонной кислоты, добавляется в продукты для того, чтобы придать им вкус, а также сделать срок годности дольше.
Если взять во внимание историю создания, то все произошло еще в начале двадцатого столетия. Тогда же впервые был применен Цитрат Натрия, как антикоагулянт, когда переливалась кровь пациенту.
На сегодняшний день, данное вещество может активно использоваться в сфере медицины, в лаборатории, если нужно совершить забор крови. Или же это может быть банк крови, чтобы не допустить свертываемость крови.
В какой сфере применяется данная добавка?
Популярность пищевой добавки Цитрат Натрия понятна. Поскольку используется в разных сферах, включая пищевую. Если рассматривать подробно, то вещ