Исследования, проведенные экспертами из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, показывают, что уменьшение потребления алкоголя способствует снижению риска онкологических заболеваний. Поддерживая инициативу Dry January, ученые ссылаются на данные ВОЗ, CDC и Американского института исследований рака, утверждая, что алкоголь является канцерогеном, и безопасной дозы не существует — риск возрастает с первым бокалом. По их оценкам, алкоголь связан как минимум с семью видами рака, включая рак печени, молочной железы и пищевода. Глобально алкоголь вызывает более 740 тысяч новых случаев рака каждый год, при этом риск зависит от количества выпитого. Авторы исследования рекомендуют даже временный отказ от алкоголя как эффективную меру профилактики. Механизм этого воздействия связан с превращением этанола в ацетальдегид — токсичное соединение, которое повреждает ДНК. Также отказ от алкоголя может улучшить качество сна и повысить уровень энергии. Ранее сообщалось о связи между употреблением горячего чая и кофе и риском рака желудка.