Момордика, растение с корнями в традиционной медицине Азии и Африки, обладает плодами, напоминающими вытянутые огурцы с бугристой поверхностью и характерным горьким вкусом. В недавней статье в журнале Frontiers in Nutrition представлены оригинальные результаты исследования, которое проводилось на различных частях плода — кожуре, мякоти и семенах как в свежем, так и в сушеном виде. Особенно высокое содержание фенольных соединений, таких как галловая и розмариновая кислоты, а также ресвератрол, обнаружено именно в сушеных плодах и, в первую очередь, в кожуре. Проведенные лабораторные эксперименты продемонстрировали, что экстракты момордики способны ингибировать фермент α-амилазу, имеющий отношение к расщеплению углеводов и повышению уровня сахара в крови, что указывает на их возможный антидиабетический эффект. Некоторые образцы также продемонстрировали цитотоксическое действие на раковые клетки. Авторы исследования акцентируют внимание на необходимости будущих опытов на животных и людях для подтверждения полученных данных, но уже сейчас работа подчеркивает потенциал момордики как источника биологически активных веществ для новых терапевтических решений.