Цитрат Натрия, сегодня, является одной из самых популярных пищевых добавок. Это натриевая соль лимонной кислоты, добавляется в продукты для того, чтобы придать им вкус, а также сделать срок годности дольше.
Если взять во внимание историю создания, то все произошло еще в начале двадцатого столетия. Тогда же впервые был применен Цитрат Натрия, как антикоагулянт, когда переливалась кровь пациенту.
На сегодняшний день, данное вещество может активно использоваться в сфере медицины, в лаборатории, если нужно совершить забор крови. Или же это может быть банк крови, чтобы не допустить свертываемость крови.
В какой сфере применяется данная добавка?
Популярность пищевой добавки Цитрат Натрия понятна. Поскольку используется в разных сферах, включая пищевую. Если рассматривать подробно, то вещество можно применять в следующем:
- В тех газированных напитках, где есть вкус лимона или лайма. Сюда же можно отнести энергетики, которые тоже могут содержать подобный вкус в составе;
- Используется как соль-плавитель, когда нужно изготовлять плавленые сыры;
- В десертах из желатина, где тоже содержатся такие добавки. Ведь таким образом, можно управлять кислотностью у блюд;
- В медицине, чтобы лечить цистит, почечный ацидоз. Применяется как слабительное, является частью лекарств, что быстро растворяются;
- Применяется ветеринарами, чтобы осеменять животных искусственным методом;
- Входит в состав жидкостей для очищения стекла;
- Используется в химии и прочих сферах.
Все это далеко не полный список того, чем может оказаться полезен Цитрат Натрия.
Ограничения в использовании добавки
Данное вещество, в процессе употребления должно контролироваться. Если обнаружились проблемы со здоровьем, тогда необходимо сразу прекратить курс.
- Не рекомендуется принимать тем людям, которые имеют повышенную чувствительность к веществу, имеют заболевание сахарным диабетом или проблемы с сердцем и почками;
- Воздержаться от приема стоит тем женщинам, что беременны или кормят грудью;
- Осторожно нужно относиться к приему тем, кто соблюдает бессолевую диету. Обязательно нужно получить консультацию у специалиста;
- Если нарушить дозировку или есть индивидуальная непереносимость, тогда самочувствие может ухудшиться.
Цитрат Натрия способен принести пользу человеческому организму. При условии, что к его применению отнесутся с ответственностью. Не забудьте получить консультацию у врача, который поможет извлечь из добавки максимум пользы.
