Диетология — наука, которая помогает правильно подобрать рацион питания человека, руководствуясь его индивидуальными особенностями (наследственность, место работы и другие данные).
Как и каждый врач, диетолог обязан знать строение организма человека, а также еще и как различные продукты питания влияют на функционирование отдельных органов человека, а также на состояние здоровья в целом.
В современных медицинских центрах возможно пройти курс на похудение и следовать рекомендациям диетолога. Услуги врача диетолога востребованы не только в случае лишнего веса у пациента, а также при недостаточных (заниженных) показателях веса.
Существует несколько концепций (теорий) питания, согласно которых определяется необходимый рацион питания.
Например, вегетарианское питание предполагает отказаться от употребления мясной пищи. Оно разделяется на три категории — веганство (строгое), лактовегетарианство (когда можно употреблять молочные продукты и растения) и лактоововегетарианство (разрешается употребление растений, молочных продуктов и яиц). Вегетарианство показано при ожирении и заболеваниях сердечно-сосудистой системы, однако не рекомендовано детям и беременным женщинам.
Классическая теория сбалансированного питания предполагает соответствие количества потребляемых калорий их расходу, оптимально учитывает характер обмена веществ и отвечает выработанным эволюцией механизмам пищеварения.
Концепция интуитивного питания рекомендует правильное употребление продуктов, различных по химическому составу. Например, раздельное употребление белковых и углеводистых продуктов позволит пище лучше перевариваться, что помогает избежать кишечной интоксикации и излишней нагрузки на органы пищеварения. Достаточно часто эти принципы используются при разработке рационов людей, страдающими гастроэнтерологическими заболеваниями. Особенно важна данная концепция для правильного необратимого сброса лишнего веса.
Руководствуясь принципами вышеперечисленных и других концепция питания, а также исходя из индивидуальных особенностей организма человека и его образа жизни, врач-диетолог помогает своим пациентам подобрать оптимальный рацион питания, наиболее ему соответствующий.
Также диетология предполагает воздействие на организм исключительно за счет правильного подбора питательных веществ в различных продуктах без разного рода сверхэффективных добавок неизвестного происхождения.
Воспользовавшись услугами профессионального диетолога, клиент получает возможность эффективной корректировки рациона питания с учетом индивидуальных особенностей и без вреда для организма.
