Недавние эксперименты, проведенные на грызунах, выявили, что употребление жирной пищи негативно сказывается на активности клеток гиппокампа, который отвечает за память. Специалисты из Медицинской школы Университета Северной Каролины пришли к выводу, что регулярное употребление фастфуда может привести к сбоям в функционировании мозга всего за несколько дней, о чем сообщает журнал Neuron.

Исследования показали, что всего через четыре дня на высокожировой и углеводной диете у животных наблюдались проблемы с запоминанием информации. Тем не менее, эффект оказался обратимым. Восстановление уровня глюкозы в мозге или практика интервального голодания привели к нормализации работы нейронов и улучшению памяти. Эти методы могут стать основой для предотвращения когнитивных нарушений, связанных с ожирением и метаболическими расстройствами.

Ранее ученые также выяснили, что армейская служба может оказывать влияние на функционирование мозга. Исследование показало, что после 10 недель базового военного обучения у рекрутов Национальной гвардии США снижается активность нейронов, отвечающих за реакцию на положительные и отрицательные результаты.