Согласно словам врача-гастроэнтеролога и нутрициолога Василисы Непомнящих, употребление сливочного масла натощак для предотвращения похмелья не приносит ожидаемого эффекта. Как она уточнила в разговоре с aif.ru, хотя сливочное масло и другие животные жиры могут замедлять всасывание алкоголя в кровь, это лишь временная мера. Масло обволакивает слизистую желудка, что действительно снижает нагрузку на печень и замедляет образование токсичного ацетальдегида, но полного блокирования всасывания алкоголя не происходит.

«Алкоголь продолжает оказывать негативное воздействие на организм», — отметила Непомнящих. Более того, употребление масла натощак может даже представлять опасность: избыток жира может вызвать проблемы с желчным пузырем и поджелудочной железой, а также привести к тошноте и вздутию.

Врач рекомендует вместо масла пить достаточное количество воды в течение дня и хорошо поесть за два-три часа до застолья. Ранее гастроэнтеролог Евгений Белоусов говорил о полезных свойствах селедки под шубой для сердечно-сосудистой системы.