Недавние исследования, проведенные британскими учеными, показали, что снижение потребления сахара в детстве может значительно снизить риск развития заболеваний легких в зрелом возрасте. Результаты исследования, опубликованные в The American Journal of Clinical Nutrition, основаны на анализе данных 59 тысяч людей, родившихся в Великобритании в период с 1951 по 1956 годы, когда действовало послевоенное нормирование сахара. Установлено, что дети, получавшие меньше сахара, на 25-27% реже заболевали астмой и хронической обструктивной болезнью легких (ХОБЛ), и симптомы этих заболеваний проявлялись у них на 3-4 года позже. Также у таких людей наблюдался больший объем легких и лучшая вентиляция. Кроме того, они реже страдали от диабета и гипертонии. Ученые объясняют это тем, что избыток сахара в младенчестве может привести к воспалительным процессам, нарушающим нормальное формирование дыхательных путей. Формирование здоровых пищевых привычек с раннего возраста, таким образом, играет ключевую роль в развитии легких и снижении риска хронических заболеваний в будущем.