Роза, известная своими декоративными качествами и ароматом, также является ценным источником биологически активных соединений. К такому выводу пришли исследователи в рамках обширного обзора, опубликованного в журнале Molecules. Анализ показал, что лепестки, плоды и побочные продукты обработки роз изобилуют полифенолами, флавоноидами, эфирными маслами и полисахаридами, обладающими антиоксидантными, противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Ученые изучили несколько популярных видов роз, таких как дамасская, морщинистая и шиповник. Их активные соединения продемонстрировали способность снижать окислительный стресс и воспалительные процессы, а также оказывать защитное действие на нервную систему и внутренние органы. Особое внимание уделено отходам производства, которые также богаты полезными веществами и могут быть использованы в функциональных продуктах и косметике. Несмотря на многообещающие результаты, большинство эффектов пока изучены только в доклинических условиях.