Специалисты из Университета Аликанте пришли к выводу о том, что чрезмерное потребление цинка и железа может негативно влиять на когнитивные способности. Исследование показало, что у людей с избыточным весом данный эффект проявляется особенно ярко.

Во время исследования учёные проанализировали, как уровень этих минералов в рационе сказывается на выполнении когнитивных заданий. Результаты показали, что увеличение количества железа в пище снижает способность решать задачи, требующие логического мышления. Избыток цинка, в свою очередь, связан с ухудшением рабочей памяти.

Дополнительные анализы подтвердили, что люди с высоким уровнем железа чаще показывают низкие результаты в задачах на решение проблем, в то время как повышенное потребление цинка коррелирует с худшими показателями в тестах на память.

Авторы исследования подчеркивают, что для окончательных выводов необходимы дополнительные исследования, однако полученные данные помогают лучше понять, как избыток микроэлементов может влиять на мозговую деятельность, особенно у людей с ожирением.