В журнале Proceedings of the National Academy of Sciences опубликовано исследование, которое освещает, как клетки контролируют чувство голода. Ученые выяснили, что ключевую роль в этом процессе играет эндоплазматический ретикулум (ЭР). Он регулирует соотношение насыщенных и мононенасыщенных жирных кислот, что влияет на дальнейшие сигналы в организме. Исследования проводились на нематодах Caenorhabditis elegans, которые не имеют лептиновых гормонов, присущих млекопитающим. Тем не менее, был выявлен древний механизм, активируемый стрессовым сенсором IRE-1, который влияет на нейрональный серотонин и сигнальную пару PDF-1/PDFR-1, тем самым регулируя пищевое поведение. Эта система сочетает удовольствие от еды и физиологическую потребность, контролируя объем потребляемой пищи. Выявленный механизм похож на системы GLP-1/GIP у млекопитающих, известные своей ролью в контроле аппетита и уровня глюкозы. Эксперименты показали, что воздействие на PDF-1/PDFR-1 способствует снижению веса и улучшению метаболизма. Профессор Аннет Бек-Сикингер подчеркнула важность результатов для понимания регуляции аппетита и будущих методов лечения метаболических нарушений.