Китайские ученые провели исследование, в котором сравнили действия экстракта листьев перца с экстрактом шпината и обетихолевой кислотой на мышах. Результаты опубликованы в журнале Nutrients. В течение 16 недель исследуемые животные получали высокожировую диету, в результате чего у них развились ожирение, жировая болезнь печени, инсулинорезистентность и нарушения кишечного барьера. В ходе эксперимента экстракт листьев перца проявил наилучшие результаты: у мышей наблюдалось снижение массы тела, уменьшение жировых отложений в печени и улучшение чувствительности к инсулину, а также уменьшение признаков повреждения печени. По многим показателям экстракт превзошел экстракт шпината и контрольный препарат. Экстракт способствовал восстановлению кишечного барьера, снижая проникновение бактериальных токсинов в кровь и нормализуя состав микробиоты. Кроме того, он способствовал улучшению метаболического профиля и снижению воспалительных процессов. Однако исследователи отмечают, что результаты, полученные на животных, не могут быть напрямую перенесены на людей.