Команда исследователей из Квинслендского университета в Австралии обсудила, как рацион питания влияет на жировые составляющие иммунных Т-клеток, обеспечивающих защиту от различных заболеваний, включая рак. Результаты опубликованы в журнале Nature.

Исследование показало, что диета с низким соотношением полиненасыщенных (ПНЖК) и мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК) способствует повышению жизнеспособности Т-клеток, делая их более устойчивыми к apoptosis. К продуктам, богатым ПНЖК, относятся жирная рыба и соевые бобы, в то время как источники МНЖК — оливковое масло и авокадо.

Изменения в липидном обмене способны оказывать влияние на иммунную систему, поскольку разные типы жиров могут как ослабить, так и укрепить защитные функции. Проведенные эксперименты показали, что оптимизация жирового состава питания может повысить эффективность лечения рака, улучшая активность Т-клеток. Ученые подчеркивают необходимость дальнейших исследований, чтобы установить идеальное соотношение жирных кислот в рационе. В будущем правильное питание может стать доступным способом повышения иммунной защиты организма.