Соңғы онжылдықта аз ғана кәсіпорындар, соның ішінде тамақ өнеркәсібі кәсіпорындары ГОСТ бойынша жұмыс істеді. Қазір олар негізінен техникалық шарттар бойынша, яғни техникалық шарттар бойынша жұмыс істейді. Азық-түлік өнімдерін өндіруге арналған шикізатты алатын кәсіпорындар азық-түлік пен шикізатты талдай алады және талдай алады. Сіз Agrohimbio-да зертханалық және азық-түлік өнімдерін талдауға арналған жабдыққа тапсырыс бере аласыз.
Соңғы кездері жарамдылық мерзімі өтіп кеткен өнімдерді, әсіресе тірі ет пен балықты сату фактілері жиілеп кетті. Әдетте, жемді талдаудан басқа, мұндай жемді жегеннен кейін ғана улану бекіре балықтарының балғындықтың екінші дәрежесіне ие екенін көрсете алады. Қарапайым қарапайым адам, тіпті жаман қиялда болса да, басқа сатушылар мен ұйымдардың мерзімі өтіп кеткен заттарын сату үшін не ойлайтынын армандамайды.
Бірақ мұндай мәселені әрқашан қарапайым қарапайым адам шеше алады — тек Sanitar Санкт-Петербургке қоңырау шалыңыз және біздің мамандар күмәнді сападағы өнімдерді талдауға келеді.
Азық-түлік және өнеркәсіптік шикізатты талдаудың бірнеше негізгі әдістері бар. Люминесцентті талдау люминесцентті заттардың ең кішкентай бөлшектерін анықтауға көмектеседі. Басқаша айтқанда, өнімнің шіруінің бастапқы деңгейін анықтауға мүмкіндік береді. Азық-түлік өнімдерін ферментативті талдау тағам өнімдерінің табиғилығы мен гигиенасы туралы мәліметтер алуға мүмкіндік береді. Осы талдаудың арқасында нақты өнімдердің жалғандығын анықтауға болады.
Үстелдің үстінде жатқан мерзімі өтіп кеткен тағам ең жаман нәрсе емес. Жасанды шикізаттан жасалған бұйымдардың алуан түрі бар. Мысалы, сансыз түрлер мен өндірушілердің дүкен сөрелерінде орналасқан сары май. Қайсысын сатып алу керек? Ал қаймақ, қоюландырылған сүт? Пальма майын барлық жерде генетикалық түрлендірілген тағамдарды, әдетте соя бұршағын пайдалана отырып табуға болатыны туралы журналдар мен БАҚ хабарларының саны өсуде. Қоюландырылған сүтте титан диоксиді және тұсқағаз пастасы бар. Өзіңізді қалай қорғауға болады? Жоғары бағалар сапаға кепілдік бермейді, ал өнімді талдаусыз мәселе анық болмайды.
