Бидай шөпі, жаңадан шыққан жұмсақ бидай жапырақтары немесе бидай шырыны соңғы жылдары көп танымал болды. Бұлардың барлығын шырын барлары мен денсаулыққа арналған азық-түлік дүкендерінен таба аласыз. Көптеген адамдар өскіндер шырын, ұнтақ немесе қосымша түрінде тұтынады.
Көптеген фермерлер мал азығы үшін бидай шөптерін өсірсе, адамдар оны сатып ала бастайды немесе диеталарына қосу үшін өздері өсіреді. Дамудың ерте сатысында, әдетте егін жинағаннан кейін 7-10 күннен кейін жиналады. Бұл сіздің аулаңыздағы шөп сияқты көрінуі мүмкін, бірақ жас бидай өсінділері денсаулыққа маңызды пайда әкелетін қоректік заттарға бай.
Денсаулыққа арналған тағам әуесқойлары бидай шөптерінің денсаулыққа пайдасы туралы жылдар бойы айтып келеді. Шағымдарды растау үшін қосымша зерттеулер қажет болғанымен, зерттеулер жас бидай бірнеше маңызды артықшылықтар бере алады деп болжайды.
Антиоксиданттық қасиеттері бар бидай ұрығы қатерлі ісіктің алдын алуға көмектеседі. Кейбір зерттеулер оның рак клеткаларын жоюға көмектесетінін көрсетеді. Бұл зерттеулердің көпшілігі пробиркалық зерттеулер болып табылады. Бидай шөптерінің ісікке қарсы әсерін дәлелдеу үшін қосымша зерттеулер қажет.
Бір зерттеу бидай шөптері қатерлі ісікке қарсы дәстүрлі емдеудің жағымсыз жанама әсерлерін азайтуға көмектесуі мүмкін деп болжайды.
Бидай өскіндеріндегі хлорофил бактерияға қарсы қасиетке ие. Теріге жағылған ол инфекциялардың алдын алу арқылы күйік пен жарақаттарды емдеуге көмектеседі. Кейбір зерттеулер сонымен қатар бидай шырынын ішу антибиотиктерге төзімді инфекцияларды емдеуге көмектесетінін көрсетеді.
Бірнеше зерттеулер бидай шөптері холестерин деңгейін төмендетуге көмектесетінін көрсетеді, бұл өз кезегінде жүрек ауруларының қаупін азайтуға көмектеседі.
